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Alberta Premium
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Produits Alberta Premium
Élaborés avec soin au cœur de l’Alberta, nos spiritueux incarnent un héritage de qualité, de tradition et d’audace. De nos whiskys 100 % seigle primés à nos vodkas ultra-douces faites en Alberta, chacun y trouve son goût. Découvrez toute la gamme et goûtez au vrai savoir-faire canadien.
L’histoire d’Alberta Premium
Notre histoire commence avec deux fils de l’Ouest canadien, Frank McMahon et Max Bell. Ils font appel au maître brasseur George Reifel et, collaborant avec la communauté de fermiers et d’éleveurs, ouvrent les portes de la distillerie en 1950.
Le profil aromatique d’Alberta Premium
Découvrez ce qui fait d’Alberta Premium le whisky 100 % seigle le plus vendu au monde. Un goût audacieux au caractère brut et naturel unique.
1. Provenance des grains
Nos grains proviennent des fermes des Prairies : de l’Alberta, de la Saskatchewan et du Manitoba. L’altitude de ces régions contribue à un climat plus sec tout au long de l’année. Ce climat rigoureux influe directement sur le sol et sur les grains eux-mêmes : il impose des conditions de culture difficiles, créant un véritable « stress » pour les plantes. Ce stress favorise le développement d’un seigle plus résistant et plus vigoureux, une variété qui donne à nos whiskys leur profil épicé si caractéristique.
2. Grains non maltés
Chez Alberta Distillers, nous utilisons du seigle non malté, ce qui permet d’extraire davantage les composés sucrés du grain qui se retrouveront dans notre moût. Tous nos whiskys de seigle présentent une signature constante, un « ADN » propre à Alberta Distillers, qui découle avant tout de notre source unique de seigle : un seigle canadien non malté à 100 % cultivé dans les Prairies, auquel nous ajoutons notre propre mélange enzymatique exclusif.
3. Des enzymes maison
Nous fabriquons nos propres enzymes, spécialement adaptées au type de grain unique que nous employons — un facteur clé dans le développement du profil aromatique dès les premières étapes de la préparation du moût. C’est aussi l’une des raisons pour lesquelles nous réussissons si bien à produire un whisky 100 % seigle.
Voici Alberta Premium
Un grand whisky qui n’a jamais eu besoin de publicité. Un whisky que la distillerie partageait avec sa communauté.
Un whisky à la résonance multiple : La référence primée des whiskys de seigle. Le whisky 100 % seigle le plus vendu au monde.
Un whisky né d’un territoire d’espace, de lumière et de liberté. Un lieu qui rime avec lâcher-prise.
100 % grains de seigle
La référence du whisky canadien. Les ryes ont un caractère inimitable.
Nous croyons qu’aucun autre grain utilisé en distillation ne peut reproduire la richesse aromatique et la complexité unique que le seigle confère au whisky.
LES FÛTS
Les fûts neufs en chêne carbonisé sont riches en notes de caramel, de vanille et de tanins, qui contribuent à la maturation relativement rapide du bourbon.
Le climat est un autre facteur clé : les journées chaudes et les nuits fraîches du Kentucky favorisent les échanges entre le liquide et les douelles brûlées des fûts. Le whisky absorbe ainsi les tanins, les arômes de vanille et de caramel en pénétrant les couches carbonisées ou brûlées du bois. Mais lorsqu’on verse l’alcool dans un fût dont les tanins, les sucres et les vanillines ont déjà été extraits, il ne reste que les arômes secondaires issus de la lignine du bois — comme les accents épicés typiques du seigle, les notes fruitées et florales.
C’est justement ce que recherchent les Canadiens, et qu’on ne peut obtenir qu’avec un fût ayant déjà servi.
Les chais
Là où le spiritueux entame son long repos, pendant que les anges prennent leur part.
Le spiritueux vieillit pendant au moins trois ans en petits fûts, conformément aux exigences réglementaires relatives au whisky canadien
Le site compte 21 chais de vieillissement, 10 sur palettes et 11 sur rayonnages, pouvant accueillir jusqu’à 500 000 fûts.
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Faites l’expérience du rye
Ryes are complex and rye whisky has a character which simply cannot be duplicated. Click here to go on a spirited adventure into all things rye.
Préparez le cocktail parfait
- RYE WHISKY
Thé Stampede
Mettez votre chapeau de cow-boy, et en selle pour découvrir une version rafraîchissante d’un grand classique! Un cocktail frais, tout en rondeur et parfaitement équilibré.
- Facile
- 1-3 minutes
- Léger
- RYE WHISKY
Mule des Rocheuses
Un cocktail qui évoque l’essence brute des Rocheuses à chaque gorgée. Préparé avec 1 oz (30 mL) du réputé whisky Alberta Premium, ce cocktail incarne la force et le caractère des montagnes dont il porte le nom.
- Facile
- 1-3 minutes
- Acidulé
- RYE WHISKY
Derby de l’Ouest
Vivez l’excitation de la course à chaque gorgée de ce cocktail délicieusement désaltérant.
- Intermédiaire
- 1-3 minutes
- Léger
Pour en savoir plus
NOTRE HISTOIRE
Alberta Distillers
Découvrez l’univers d’Alberta Distillers, où nos spiritueux incarnent l’essence du savoir-faire et de l’héritage canadien authentique.
DÉVELOPPEMENT DURABLE
Découvrez notre engagement pour des spiritueux durables
Rejoignez-nous dans notre engagement durable et découvrez comment Alberta Distillers s’engage à créer des spiritueux qui respectent à la fois la tradition et l’environnement.
